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| Chiffres-clés de l’Agriculture |
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18% des emplois en France
dépendent du secteur agro-alimentaire |
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En 2010, 970 000 personnes travaillaient dans les exploitations agricoles 1.
Ces emplois génèrent, selon les estimations, de 4 à 5 emplois dans d’autres activités2, notamment l’industrie agroalimentaire.
C’est donc près de 5 millions d’emplois qui dépendent de l’agriculture, soit près de 18% de la population active3.
Ces chiffres révèlent ainsi une réalité ignorée : l’agriculture est un secteur clé pour l’emploi. |
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L’agriculture et l’agroalimentaire,
deux destins liés
Au-delà des emplois indirects générés dans l’administration, les services, les équipements, le commerce ou encore le tourisme, l’agriculture est le socle du dynamisme de l’industrie agroalimentaire (IAA).
Deuxième employeur industriel de France, derrière l’industrie de la mécanique, avec près de 500 000 salariés4, les IAA s’implantent à proximité des zones de production agricole.
La logique de localisation est la même que pour beaucoup d’autres industries : réduction des coûts de transport, meilleur contrôle de la qualité, …
Une diminution des capacités de production de notre agriculture conduirait à un risque de délocalisation des IAA. Ce risque augmente au fur et à mesure de la disparition des exploitations agricoles (-25% depuis 2000) . |
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Faisons-nous ce qu’il faut pour maintenir
le « made in France » de nos produits agricoles ? |
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Pas toujours, comme en témoignent la progression des importations agricoles et une dépendance croissante pour certains produits alimentaires : 70% de notre consommation de viande ovine provient d’élevages étrangers. La performance de la France, qui exporte la production d’un hectare de céréales sur deux, ne doit pas faire oublier que l’Union Européenne est lourdement déficitaire5.
L’agriculture reste un secteur clé de l’emploi national bien que, au cours des 50 dernières années, la population active agricole ait été divisée par six.6
Parallèlement, le volume de la production a plus que doublé entre 1960 et 2010, passant, par exemple pour le blé, de moins de 10 millions de tonnes à plus de 30 millions7. Cette croissance a été rendue possible par une innovation remarquable (mécanisation, fertilisation des cultures, sélection des plantes et des animaux…) : les rendements du blé sont ainsi passés de moins de 20 quintaux à l’hectare dans les années 1950 à plus de 70 aujourd’hui8.
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| L’agriculture doit être considérée comme le socle d’une chaîne de valeur hautement stratégique pour l’emploi. N’oublions pas que l’agriculture est un secteur à très fort potentiel de croissance : + 70% à l’horizon de 2050, en raison de l’explosion démographique mondiale. A l’heure où les grands Etats (Brésil, Russie, Chine, Etats-Unis …) affichent leurs ambitions agricoles, il est essentiel que la France et l’UE définissent des politiques agricoles ambitieuses et centrées sur la sécurité alimentaire. |
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1 1 022 300 personnes en comptant les DOM, Recensement agricole 2010, ministère de l’Agriculture
2 Estimations de la Assemblée permanente des chambres d’agriculture. D’autres études plus restrictives estiment ce ration entre 1 et 2,5.
3 Estimée à 28 millions de personnes en 2010 par l’INSEE
4 477 000 salariés en 2010 d’après l’Association Nationale des Industries Alimentaires
5 Le commerce agro-alimentaire de l’UE était déficitaire de 25 milliards de dollars en 2010 (OMC).
6 6,2 millions de personnes travaillaient dans l’agriculture en 1955. Source : Agreste, ministère de l’Agriculture
7 FAO : www.fao.org
8 Ib. |
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